Preparación : 20 min.
Cocción : 30 min.
Tiempo total : 50 min.
Ingredientes
- 140 g de harina integral
- 10 g de levadura de panadero
- 1 cucharada de germen de trigo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 manzana pelada y rallada
- 3 cucharadas de aceite de girasol
Preparación
- Se mezcla la harina integral con el germen de trigo, la levadura, el azúcar y la manzana.
- Se añaden a continuación cuatro cucharadas de agua tibia para formar una masa elástica que se tapa y se deja reposar 40 minutos.
- Se amasa entonces y se estira sobre una superficie enharinada, dándole forma rectangular.
- Para hojaldrar los crusanes se pincelan éstos con la mezcla que se obtiene al combinar el aceite con una cucharada de harina integral.
- Se dobla la masa en tres y se repite la operación dos veces más.
- Se corta el rectángulo por la mitad y cada mitad en diagonal para obtener cuatro triángulos.
- Se dobla entonces cada uno de ellos, enrollándolo desde la base hasta el vértice.
- Se dejan reposar media hora los rollitos y se hornean 25 minutos a 180 grados.
1 comentario:
Veo que en algunas recetas usas alimentos que están prohibidos para los Hare Krishna como champiñones, cebollas y ajos. Si tu blog se llama recetas Hare Krishna debería ser recetas aptas para Hare Krishna, de otro modo llama a tu blog recetas vegetarianas.
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